耐高温酿酒酵母单倍体的RAPD分析

摘要:

采用随机孢子分析的方法 ,从酿酒酵母的耐热菌株HU TY 1中分离了单倍体HZ系列 ,对其进行生长曲线和发酵力的测定。选取HZ-21、HZ-84菌株进行随机扩增多态性DNA片段的分析 ,显示单倍体菌株与它们的二倍体亲株以及原始出发菌株LK的基因组之间确实存在着多态性DNA片段 ,其中有些可能与菌株的耐热性相关

关键词:酿酒酵母; 单倍体; RAPD; 发酵力;

Abstract:

Key words:酿酒酵母; 单倍体; RAPD; 发酵力;