稀释速率对高浓度酒精连续发酵过程振荡行为的影响

摘要:

在一搅拌罐和三段管式反应器组成的组合反应器系统中，使用葡萄糖浓度为280g/L，添加5g/L酵母膏和3g/L蛋白胨的底物，在总稀释速率分别为0.032h^-1，0.024h^-1，0.017h^-1，0.012h^-1和0.006h^-1的条件下，考察了稀释速率对高浓度酒精发酵系统振荡行为的影响。结果表明，振荡行为在特定的稀释速率条件下呈现，进而基于数学上的分岔理论，分析了振荡行为发生的可能性及对应的稀释速率范围，并与实验结果进行了比较，在此基础上，讨论了振荡行为对酒精发酵过程的影响。

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