圆红冬孢酵母菌发酵产油脂培养基及发酵条件的优化研究

摘要:

采用均匀设计和单因子试验法，系统考察了圆红冬孢酵母菌(Rhodosporidium toruloides)在不同碳氮比条件下产油发酵情况以及添加无机盐对产油发酵的影响，通过均匀设计软件对二次多项回归方程求解及单因素分析得知在培养基组成分别为：葡萄糖 70g/L，硫酸铵 0.1g/L，酵母粉 0.75g/L，磷酸二氢钾 0.4g/L，七水硫酸镁 1.5g/L，初始pH 6.0，在灭菌(121℃ 15min)后添加ZnSO₄ 1.91×10^-6mmol/L、CaCl₂ 1.50mmol/L、MnCl₂ 1.22×10^-4mmol/L、CuSO₄ 1.00×10^-4mmol/L。发酵摇瓶装液量为250mL三角瓶装培养基50mL，接种量为10%(种龄28h)。在上述条件下，30℃振荡(200r/min)培养120h，所得菌体油脂含量高达76.1%，脂肪得率系数可达22.7。

Abstract: