本文以溶菌酶，胰蛋白酶和胃蛋白酶为对象，研究了水相pH值，离子强度、阳离子种类和蛋白质分子量等因素对反胶团萃取蛋白质的影响。结果表明，反胶团萃取的单级萃取率高，调节PH值和离子强度等工艺条件，就可以实现不同种类蛋白质的有效分离，可望成为一种生物产品分离的新方法。
史红勤 雷夏 郭荣 沈忠耀清华大学化学工程系,北京. 反胶团萃取蛋白质的研究[J]. 生物工程学报, 1989, 5(3):
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