葡萄糖氧化酶产生菌Z—l—C的分批发酵与恒化培养

摘要:

本文对葡萄糖氧化酶产生菌z—I—c的分批发酵与恒化培养进行了研究。实验发现，在以葡萄糖为生长限制性基质的恒化培养中，该产生菌的维持系数为O．04 g葡萄糖／g菌体．H，生长得率系数Y^max_G=O．714 g菌体／g葡萄糖，最大比生长速率μmax=O．385h^-1，饱和常数Ks=4．76g/L,理论最适稀释度Dm=0．260h^-1，最大酶比活(E／x)max为2．16×10³μ／mg，其值较分批发酵的最大酶比活(1．5l×10³μ／mg)提高43％。当向恒化培养的补料培养基中添加0．02％的α-甲基-D-葡萄糖时，由于该葡萄糖结构类似物的诱导作用，可使(E／x)max达3．11×10³μ／mg，较分批发酵之值提高106％。

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