固定化诺卡氏菌细胞生产L(+)酒石酸的研究

摘要:

用明胶包埋酒石酸诺卡氏菌(Nocardia tartaricans SWl3—57)得到顺式环氧琥珀酸开环水解酶活力较高的固定化细胞。固定化细胞的最适温度为30～45℃，而游离细胞的最适温度为35～45℃。两者的最适pH均为8．0～9．0，固定化细胞的表观米氏常数Km为0．256mol／L,而游离细胞有底物抑制作用，在底物浓度小于0．45mol／L时Km为0．246mol／L。用固定化细胞装柱(y=100ml)，pH8．S，温度37℃，稀释速率D=0．25h^-1，以0．5mol／L浓度顺式环氧琥珀酸钠溶液为底物，连续运转53d，平均产L(+)酒石酸66．95g／L，克分子转化率为92．09％，反应器生产能力达到16．58g／L·h。

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