以摇瓶所得摄氧率为基准进行发酵放大

摘要:

通过设计特殊摇瓶，用亚硫酸盐法测出摇瓶口纱布层氧通透率的基础上，在实际发酵情况下通过测定瓶内气、液相氧的变化得出其发酵过程中的摄氧率(OUR)及氧传递系数(K_La)。以特制摇瓶取得的菌体CUR为基准进行发酵过程和发酵罐的放大。通过质谱仪在线检测及采样分析，研究了3种不同供气流量及搅拌转速下的放大结果。摇瓶与发酵罐在菌体OUR、菌体产量方面吻合很好，而在整个放大过程中，发现摇瓶与发酵罐内的氧传递系数(K_La)、溶解氧(C_L)差异较大。

Abstract: