微生物产生的木聚糖酶的功能和应用

摘要:

术聚糖是一种异质多糖，主要由木糖和阿拉伯糖组成。微生物产生的木聚糖酶来源广泛，能将木聚糖水解为木寡糖和D-木糖。该酶具有极大的应用价值，如可用于纸浆的漂白以减少环境污染，也可将造纸工业及农业废料中的木聚糖转化为D-木糖。

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